Upala sluznice želuca opasna je bolest, najčešća od patologija gastrointestinalnog trakta u modernoj osobi. Gastritis, posebno njegove akutne faze, između ostalih mogućih uzroka, često se izaziva kršenjem prehrane. Stoga je liječenje bolesti popraćeno prehranom bez koje terapija jednostavno neće biti učinkovita. Razgovarat ćemo o tome koji su proizvodi dopušteni i zabranjeni u različitim oblicima gastritisa.
Napajanje za akutni gastritis
Upala sluznice želuca obično je popraćena trbušnom boli i mučninom. Akutna faza bolesti je najupečatljivija manifestacija bolesti, koja zahtijeva trenutnu promjenu u uobičajenom načinu života.
Prvi dan u pacijenta često je smanjen apetit zbog boli. To je ispravna reakcija tijela: u ovom razdoblju hranu treba suzdržati kako ne bi pogoršala upalu. Možete piti tekućine, bolje malo toplu vodu i čaj.
Drugog ili trećeg dana započinje takozvana prehrana 1A (tablica br. 1A). Omogućeno je uzimati tekuću hranu, mlijeko i žitarice juhe od viskozne konzistencije, pire iz niskog mesa i ribe, meka jaja, malu količinu maslaca i maslinovog ulja, slab čaj, dekocije, žele, med.
Svježe povrće i voće, mesne juhe, kava, soda, pića od kiselog milja, pekara i slastičarnica, sir su zabranjeni. Bolje je učiniti bez soli ili ga dodati u minimalnim količinama, ostali začini morat će biti potpuno zaboravljeni: ništa začinjeno, akutno, kiselo u želucu ne bi trebalo pasti.
Pravilna prehrana za pogoršanje gastritisa je s minimalnim opterećenjem želuca, u malim dijelovima, pet ili više puta dnevno. Što je jelo homogenije i mudljivo jelo, to je bolje. Hrana ne smije iritirati sluznicu. Sva jela se kuha ili pari, jede jedva toplo.
Približni izbornik za tjedan dana:
Doručak: Riža ili kaša-depresor s oblogom od sjemenki s komadom maslaca, čašom čaja s mlijekom.
Ručak: Kukarna kasika od sira ili pari s sirama, čaša mlijeka.
Večera: Meso s rižom, kompotom ili želeom suhog voća.
Popodnevni zalogaj: meko -kuhano jaje, zobena kaša.
Večera: pire izrađen od kuhane ribe, dekocija ružičaka.
Prije odlaska u krevet: Čaša mlijeka.
Ukupni sadržaj kalorija u prehrani tijekom ovog razdoblja ne prelazi 2000 kcal. Nakon uklanjanja glavnih simptoma, prehrana se nastavlja, sve do uputa liječnika.
Prehrana za kronični gastritis sa smanjenom kiselošću
Ako želudac proizvodi nedovoljnu količinu klorovodične kiseline, hrana se slabo probavlja, što znači da tijelo ne može uzeti korisne i hranjive tvari iz proizvoda u dovoljnim količinama. Ovo je gastritis s niskom kiselošću. Bolest je vrlo opasna, jer nedostatak kalorija i vitamina utječe na rad cijelog tijela.
Principi prehrane
Glavni zadatak prehrane je vrsta gastritisa je stimulirati proizvodnju enzima i kiseline sa želucem, ubrzati prolazak hrane u crijeva. Treba dati prednost trljanju i tekućoj hrani, ali, za razliku od ostalih oblika gastritisa, kiseli proizvodi, na primjer, kefir, svježi sir, agrumi su dopušteni. Izvan razdoblja pogoršanja, možete čak jesti prženu hranu, ali strogo bez primicanja i ograničavanja količine ulja. Temperatura hrane ne bi trebala biti veća od 60 stupnjeva, a ne niža od 15. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani je do 2500-3000 kcal.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Prehrana za gastritis sa smanjenom kiselošću želuca prilično je raznolika. Jelovnik uključuje sve vrste proizvoda: povrće i voće, ribu i meso, žitarice, pekara, juhe, sokove, čajeve i kavu, mliječne i mliječne proizvode.
Međutim, sve navedene skupine imaju ograničenja. Na primjer, trebali biste napustiti masnu hranu - meso mesa, ribe poput lososa, slatkiši s vrhnjem, krafnama itd. Povrće i voće ne bi trebali uzrokovati nadutnost i fermentaciju - stoga morate ograničiti upotrebu svježeg kupusa, luka, češnjaka, grožđa, mahunarki. Pečenje ne bi trebalo biti guza, najbolje je malo suho. Mlijeko se ne konzumira u svom najčišćem obliku (smanjuje kiselost), ali možete ga dodati u žitarice ili čaj. Dugo se kuhaju žitarice, sve dok potpunu mekoću i čak ne obriše.
Približni izbornik za tjedan dana:
Doručak: Puding Semolina, sušeni pšenični kruh sa sirom, razrijeđeni sok;
Ručak: pečena jabuka s medom, čaj;
Večera: goveđe kotlete, pire od karfiola, juha od kupusa;
Popodnevni zalogaj: voće žele, zobene pahuljice;
Večera: Pečena riba, juha od lapsha na pilećem juhu, kompot;
Prije odlaska u krevet: Čaša kefira.
Ovo je zanimljivo
I ne samo naša težina i dobro -ovisi o pravilnom radu gastrointestinalnog trakta, već i našem osjećaju sreće. U svakom slučaju, znanstvenici su došli do ovog zaključka. Do 95% hormona sreće, serotonin, sintetizira se i "pohranjuje" u crijevima.
Prehrana za kronični gastritis s visokom kiselošću
Ponekad želudac počne proizvoditi prekomjernu količinu kiseline, što dovodi do oštećenja sluznice. To se naziva gastritis s visokom kiselošću. Uzrok bolesti često je bakterija Helicobacter pylori, kao i pothranjenost, višak u prehrani masne, začinjene, začinjene hrane.
Principi prehrane
Bez obzira na uzroke upale želučane sluznice u liječenju gastritisa s povećanom kiselošću, važno je promatrati prehranu. Slična je liječenju akutne faze: bez prženih, slanih, dimljenih, začinjena hrana, puno tekućine i hrane u obliku pire krumpira, malih porcija. Proizvodi ne bi trebali provocirati oslobađanje želučanog soka, dugo vremena biti u želucu i dodatno iritirati sluznicu. Principi prehrane gotovo su identični prehrani akutnog gastritisa, međutim, kotlete, oznake se unose u prehranu, malo povećane dnevne soli (do 8 g), a pekarski proizvodi su dopušteni. Najbolje je kuhati hranu, gulaš, kuhati ili peći, toplo jesti, pažljivo žvakati.
Normalni sadržaj kalorija u prehrani za gastritis s visokom kiselošću je 2200–2500 kcal. Često se pacijentu dodatno propisuje vitaminske komplekse kako bi nadoknadio nedostatak vitamina.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Prehrana za kronični gastritis s visokom kiselosti trebala bi uključivati različite vrste proizvoda tako da tijelo primi sve potrebne tvari. Ipak, kao i kod drugih vrsta upale želučane sluznice, prehrana ima značajna ograničenja.
Na primjer, bolje je ne jesti povrće svježe, samo u kuhanim, pečenim ili gulašima. Voće ne jede kiselo, isključuju sve vrste citrusnih plodova, kao i kivi. Grožđe se može konzumirati bez kože. Čvrsto voće se pije ili kuha.
Kruh se jede sušeni, isključivo pšenica. Mliječni i mliječni proizvodi trebali bi svakodnevno ulaziti u izbornik pacijenta, ali to se ne odnosi na kiselo -milk proizvode: bolje je odbiti potonji.
Dopuštene su vrste mesa i peradi bez hrskavice i tetiva. Bolje je koristiti piletinu bez kože. Optimalna mesna hrana: kotlete i mesne okruglice, kuhani fileti, mesna hrana.
Želudac juhe će utjecati na stanje želuca, ali bolje je izbjegavati jake mesne juhe. Idealna opcija bila bi mliječne i povrtne juhe-puree. Isključite juhu od kiselog kupusa i druge slične juhe.
Približni izbornik za gastritis s visokom kiselošću
Doručak: Mliječna juha s rezancima, tostom, čajem.
Ručak: Mali dio zobene pahuljice, biljni čaj.
Večera: Pečena riblji odrezak s prilogom od pirjanih tikvica, žele.
Popodnevni zalogaj: Suhi kolačići, kompot izrađen od slatkog voća.
Večera: Boja kupus, pileći file, žele.
Prije odlaska u krevet: Jedna čaša mlijeka.
Treba imati na umu da je pravilna prehrana samo dio terapije za gastritis. Učinkovito liječenje obično ne radi bez uzimanja lijekova. Neki lijekovi (na primjer, lijekovi protiv bolova ili antibiotici) mogu sami iritirati sluznicu i pogoršati bolest. U tim slučajevima liječnici preporučuju dodatnu upotrebu gastroprotektije koja štiti zidove želuca. Oni će pomoći u tim slučajevima kada je pacijent prekršio propisanu prehranu i dopustio sebi nešto s "zabranjenog popisa".